Ensalada de hojas frescas con fresas, nuez caramelizada y vinagreta de miel y balsámico

ENSALADA DE HOJAS FRESCAS CON FRESAS, NUEZ CARAMELIZADA Y VINAGRETAS DE MIEL Y BALSÁMICO

Ingredientes

• 120 g mezcla de hojas verdes (lechuga, arúgula, espinaca)
• 1 taza fresas frescas, en láminas
• ½ taza nuez
• 2 cdas azúcar
• 60 ml aceite de oliva extra virgen
• 30 ml vinagre balsámico
• 1 cda miel
• Sal y pimienta al gusto

Procedimiento

1. En un sartén a fuego medio, agrega el azúcar y deja que se derrita hasta formar un caramelo.
2. Incorpora las nueces y mezcla rápidamente para cubrirlas. Retira y enfría sobre papel encerado.
3. En un tazón pequeño, mezcla el vinagre balsámico, la miel, sal y pimienta.
4. Agrega el aceite de oliva en forma de hilo mientras bates para emulsionar.
5. En un bowl grande, coloca las hojas verdes, las fresas y las nueces troceadas.
6. Justo antes de servir, añade la vinagreta y mezcla suavemente.

Tip: Agrega queso de cabra para un toque más gourmet.

También puedes seguir explorando más contenidos de Cocina en G Women Magazine.

Gina de Whitley

Chef privada y emprendedora gastronómica

Anuncio

Chef mexicana, emprendedora gastronómica y creadora de Sabores de mi Cocina. Comparte recetas claras, accesibles y llenas de sabor, combinando herencia culinaria, comunicación digital y pasión por la cocina familiar.